Ik ben opgegroeid in een familie waarin groenten kweken centraal stond (en nog steeds staat!). Als ik denk aan de zomers in mijn kindertijd, denk ik automatisch aan tomaten, bonen, aardappelen, paprika’s, komkommers, courgettes … en de uren die ik spendeerde aan het plukken en/of wassen ervan. Fijne herinneringen, al stak het soms ook wel…
Vier jaar geleden schreef ik over hoe mijn gezin de omschakeling maakte naar meer plantaardig eten. Tijd voor een update! Eten we nog plantaardig ten huize Anna Helena? Ja! Zelf eet ik nog zo vaak mogelijk plantaardig of veggie. Die switch heb ik voorgoed gemaakt, zo lijkt het toch. Ik eet wel een keer meer…
Rode biet, niet meteen mijn favoriete groente. Die van jou? Ik vond het altijd, de weinig keren dat ik durfde of moest proeven, smaken naar aarde. Hoewel ik me afvraag hoe het komt dat ik weet hoe aarde smaakt … Toen ik bijna drie jaar geleden begon aan 50 days of Green Happiness, heb ik…
Ik had dit recept voor een veggie lasagne willen delen op World Vegan Day afgelopen donderdag, maar wat ziektekiemen gooiden roet in het eten. Vegan? Staat er geen veggie in de titel? Wel, deze lasagne kan je zowel met vlees als met veggie of vegan gehakt klaarmaken. Aan jou de keuze. Ik deel hier mijn…
Kijk, ik val gewoon met de deur in huis: het kookboek Honger van Kim Leysen is zóóó goed dat ik niet anders kan dan er een tweede review aan te wijden. Waar de eerste review zich focuste op recepten uit de seizoenen herfst en winter, heb ik de voorbije weken en maanden de lente-en zomerrecepten getest….
Vanaf nu geen klassieke hapjes meer bij de aperitief: de combinaties van een TUC koekje met zoete en zoute toppings zijn eindeloos! Ik hou van aperitieven, van gezelligheid en van experimenteren in de keuken. Een paar keer per jaar nodigen we vrienden uit voor een etentje en ik geniet er dan van om nieuwe recepten…
Honger van Mme Zsazsa is ongetwijfeld het kookboek waarnaar ik het meest heb uitgekeken in 2017. Ik ben al jaren fan van haar blog, van haar jaarkalender op mijn frigo maar had nog nooit een boek van haar in mijn handen gehad, ook niet haar bestseller Allemaal rokjes, wat voor een naaister misschien wel bizar is….
Hoe graag ik ook kookboeken doorblader en recepten zoek op Pinterest, blogs of Google, af en toe doe ik niets liever dan zelf een gerecht uit mijn mouw te schudden. Geen speciallekes maar gewone dagelijkse kost volgens mijn eigen interpretatie en smaak. Dat ik fan ben van smoothies als ontbijt heb ik hier al eerder…
Veganisme of plantaardig eten: ik zie er de laatste weken en maanden heel wat artikels over verschijnen in de nieuwsfeed van kranten, magazines en blogs. Sommigen noemen het een hype en laten het aan zich voorbij gaan, anderen zijn nieuwsgierig en staan op het punt om het een kans te geven, zoals ik tien maanden…
Dat ik een zwak heb voor kookprogramma’s, dat had ik je waarschijnlijk nog niet toevertrouwd. Tijdens het zappen beland ik vaak op de kookzender njam!, waar je niet enkel kan meekijken in de potten van een Jamie Oliver maar ook van Vlaamse chefkoks à la Peter Goossens, Roger Van Damme en van chefs in wording…
Ik mag mijn eetpatroon dan wel drastisch omgegooid hebben en mijn inname van dierlijke vetten tot bijna nul herleid hebben, helemaal gezond eten doe ik nog niet. Want ook mijn groenere ik valt nog steeds als een blok voor een pak chips en een zakje borrelnootjes. Voilà, nog een bekentenis deze week. Chips en nootjes, dat is…
Wanneer je kiest voor een nieuw eetpatroon, betekent dit dat je op zoek moet naar een nieuw repertoire van recepten. Plantaardig eten is meer dan enkel het vlees weglaten uit je vertrouwde gerechten. Je hebt een volwaardig alternatief nodig en die kennis doe je het best op via kookboeken of recepten gespecialiseerd in veganistisch eten. Sinds…
