Easy Vegan: melk moet niet

“Melk, dat is toch goed voor elk van ons? En er worden geen dieren voor geslacht. Waarom drink je dan geen melk meer?” Een vraag die men mij niet zo vaak op de man af stelt maar die ongetwijfeld in velen hun hoofd ronddwaalt. En ik begrijp het onbegrip en de twijfels. Tot een jaar geleden…

Verder lezen

Smoothie van mango en bosbessen

Hoe graag ik ook kookboeken doorblader en recepten zoek op Pinterest, blogs of Google, af en toe doe ik niets liever dan zelf een gerecht uit mijn mouw te schudden. Geen speciallekes maar gewone dagelijkse kost volgens mijn eigen interpretatie en smaak. Dat ik fan ben van smoothies als ontbijt heb ik hier al eerder…

Verder lezen

Ben jij je bewust van wat je eet?

Veganisme of plantaardig eten: ik zie er de laatste weken en maanden heel wat artikels over verschijnen in de nieuwsfeed van kranten, magazines en blogs. Sommigen noemen het een hype en laten het aan zich voorbij gaan, anderen zijn nieuwsgierig en staan op het punt om het een kans te geven, zoals ik tien maanden…

Verder lezen

Koken uit De Gezonde Goesting

Dat ik een zwak heb voor kookprogramma’s, dat had ik je waarschijnlijk nog niet toevertrouwd. Tijdens het zappen beland ik vaak op de kookzender njam!, waar je niet enkel kan meekijken in de potten van een Jamie Oliver maar ook van Vlaamse chefkoks à la Peter Goossens, Roger Van Damme en van chefs in wording…

Verder lezen

Koken uit Easy Vegan met Julie

Wanneer je kiest voor een nieuw eetpatroon, betekent dit dat je op zoek moet naar een nieuw repertoire van recepten. Plantaardig eten is meer dan enkel het vlees weglaten uit je vertrouwde gerechten. Je hebt een volwaardig alternatief nodig en die kennis doe je het best op via kookboeken of recepten gespecialiseerd in veganistisch eten. Sinds…

Verder lezen

Gezond bakken met Madam Bakster

In het najaar van 2016 hoorde ik voor het eerst van Madam Bakster. Een jonge Gentse die taarten en desserts maakt zonder de klassieke bakingrediënten eieren, boter en melk. Die moest ik volgen op Facebook en Instagram! Want daar had ik – toen – eerlijk gezegd nog nooit van gehoord, dat een cake, gebakken zonder eieren, toch…

Verder lezen

Smoothie van frambozen, havermout en pecannoten

Weet je wat ik zo leuk vind aan plantaardig eten? De oneindige mogelijkheden die je hebt om je dag met iets lekkers te beginnen. Meestal kies ik als ontbijt een havermoutpapje of een smoothie. Beperkte keuze? Helemaal niet! Want je kan eindeloos variëren in de gebruikte ingrediënten en toppings. Het afgelopen halfjaar heb ik al…

Verder lezen

Koken uit Dagen Zonder Vlees 2

Het klinkt als vijgen na Pasen: weken na het einde van de 40 dagen zonder vlees challenge het gelijknamige kookboek in huis halen. Maar, ik heb een geldig excuus: ik zag het boek toevallig in de bibliotheek liggen en was toch wel benieuwd naar de vegetarische recepten van bekende deelnemers aan de challenge. Toen ik…

Verder lezen

Koken uit One Healthy Family

Nieuwe eetgewoontes, dat vraagt om nieuwe kookboeken. En soms vallen die zomaar uit de lucht. Het boek One Healthy Family van de Vlaamse Ellen Charlotte Marie kreeg ik als afscheidscadeautje op het werk. Totaal onverwachts maar heel welgekomen. Want er zijn best nog veel plekjes te vullen in mijn veganistisch kookrepertoire. Ik gebruikte het boek ter inspiratie voor…

Verder lezen

Koken uit Deliciously Ella Elke Dag

2017 is nog maar drie maanden bezig en ik heb zo goed als elke dag lekkers klaargemaakt uit een kookboek. Na mijn 50 dagen kookavontuur van The Green Happiness, koos ik de eerste weken voor een mix van recepten uit TGH en mijn Pinterest borden. De afgelopen twee weken maakte ik mijn weekmenu terug op met een kookboek: met de recepten…

Verder lezen