Wat slaatjes zijn in de zomer, zijn soepen in de herfst. Hartverwarmend, gevarieerd en snel kaar. Aangezien ik vaak verse groenten uit de moestuin van mijn ouders mee naar huis krijg (in grote hoeveelheden), is soep de ideale manier om deze te verwerken. Wat is er zo geweldig aan soep? Weinig werk. Eens je groenten…
Elke zomer heb ik het geluk van verse tomaten uit de ouderlijke moestuin te eten. Die smaak, daar kan zelfs geen bio tomaat aan tippen! Uiteraard zijn er elk jaar meer tomaten dan dat we er kunnen eten. Een deel van de oogst verdwijnt meestal als simpele tomatensaus in de diepvriezer. Na een vijftal potjes…
Ik sta graag in de keuken maar niet te lang. Zeker tijdens de week heb ik daar de tijd niet voor. Vaak moeten we op een uur tijd (warm) eten maken. Dan moet je niet beginnen aan stoofpotjes of ingewikkelde recepten. We eten dus vaak traditioneel: vlees, groenten en patat/rijst/pasta. Doorheen de jaren leer je…
