Het zit erop! Mijn voornemen van 2017 is gehaald. Dankzij het boek The Green Happiness heb ik de voorbije 50 dagen volledig plantaardig gegeten, met af en toe een kleine zonde. Het is de eerste keer in 37 jaar dat een voornemen werkelijkheid wordt. Ik hoef je dan ook niet te zeggen hoe blij en gelukkig dit me…
Op maandag 2 januari startte ik met mijn voornemen voor 2017: het uitproberen van een nieuw eetpatroon. Na 18 dagen ben ik er zo enthousiast over dat ik mijn eerste ervaringen met The Green Happiness wil delen. Wat is The Green Happiness? Een dieet hoor ik je denken. Nee, het is een levenswijze om bewuster…
Een kinderfeestje zonder lekkers is zoals kerstmis zonder cadeautjes. Het is soms het eerste dat de kindjes aan me vragen: is er taart, zijn er pannenkoeken straks? Ik voorzie meestal twee dingen: een tussendoortje en een taart. En dat lekkers probeer ik aan te passen aan het thema, dubbel plezier! DIY: prinsessenpopcorn Toen ik deze pin zag,…
Dat ik hou van experimenteren in de keuken, dat wist je wel hé? Ik volg daarbij niet 1 type keuken, dieet of chef, maar probeer me zo veel mogelijk te laten beïnvloeden door wat gezond, milieuvriendelijk en diervriendelijk is. Ik had dus al gehoord van kikkererwten en hun positieve eigenschappen maar ze nog nooit zelf…
Wat slaatjes zijn in de zomer, zijn soepen in de herfst. Hartverwarmend, gevarieerd en snel kaar. Aangezien ik vaak verse groenten uit de moestuin van mijn ouders mee naar huis krijg (in grote hoeveelheden), is soep de ideale manier om deze te verwerken. Wat is er zo geweldig aan soep? Weinig werk. Eens je groenten…
Elke zomer heb ik het geluk van verse tomaten uit de ouderlijke moestuin te eten. Die smaak, daar kan zelfs geen bio tomaat aan tippen! Uiteraard zijn er elk jaar meer tomaten dan dat we er kunnen eten. Een deel van de oogst verdwijnt meestal als simpele tomatensaus in de diepvriezer. Na een vijftal potjes…
Ik sta graag in de keuken maar niet te lang. Zeker tijdens de week heb ik daar de tijd niet voor. Vaak moeten we op een uur tijd (warm) eten maken. Dan moet je niet beginnen aan stoofpotjes of ingewikkelde recepten. We eten dus vaak traditioneel: vlees, groenten en patat/rijst/pasta. Doorheen de jaren leer je…
