Smoothie van rode biet en frambozen

Rode biet, niet meteen mijn favoriete groente. Die van jou? Ik vond het altijd, de weinig keren dat ik durfde of moest proeven, smaken naar aarde. Hoewel ik me afvraag hoe het komt dat ik weet hoe aarde smaakt … Toen ik bijna drie jaar geleden begon aan 50 days of Green Happiness, heb ik…

Verder lezen

Veggie lasagne vol verrassingen

Ik had dit recept voor een veggie lasagne willen delen op World Vegan Day afgelopen donderdag, maar wat ziektekiemen gooiden roet in het eten. Vegan? Staat er geen veggie in de titel? Wel, deze lasagne kan je zowel met vlees als met veggie of vegan gehakt klaarmaken. Aan jou de keuze. Ik deel hier mijn…

Verder lezen

Koken uit Honger: lente- en zomerrecepten

Kijk, ik val gewoon met de deur in huis: het kookboek Honger van Kim Leysen is zóóó goed dat ik niet anders kan dan er een tweede review aan te wijden. Waar de eerste review zich focuste op recepten uit de seizoenen herfst en winter, heb ik de voorbije weken en maanden de lente-en zomerrecepten getest….

Verder lezen

Hapjes met TUC: 4 x toppings

Vanaf nu geen klassieke hapjes meer bij de aperitief: de combinaties van een TUC koekje met zoete en zoute toppings zijn eindeloos!  Ik hou van aperitieven, van gezelligheid en van experimenteren in de keuken. Een paar keer per jaar nodigen we vrienden uit voor een etentje en ik geniet er dan van om nieuwe recepten…

Verder lezen

Koken uit Honger

Honger van Mme Zsazsa is ongetwijfeld het kookboek waarnaar ik het meest heb uitgekeken in 2017. Ik ben al jaren fan van haar blog, van haar jaarkalender op mijn frigo maar had nog nooit een boek van haar in mijn handen gehad, ook niet haar bestseller Allemaal rokjes, wat voor een naaister misschien wel bizar is….

Verder lezen

Easy Vegan: op een ander plantaardig eten

Kiezen om thuis de veganist uit te hangen is 1 ding, op een ander plantaardig eten is minder vanzelfsprekend. De afgelopen maanden heb ik vaak de vraag gekregen hoe ik dat dan doe als ik ga uit eten. De perceptie leeft dat dit haast onmogelijk is, dat wanneer je geen vlees en vis eet het…

Verder lezen

Easy Vegan: vegan@home

In het derde deel van Easy Vegan, vegan@home, vertel ik over hoe plantaardig eten zijn intrede heeft gedaan in mijn leven en dat van mijn gezin. We zijn nu al 11 maanden bezig, dus ik spreek al een beetje uit ervaring, niet? #schaterlach Testperiode van 50 dagen Op 2 januari 2017 begon ik aan een testperiode…

Verder lezen

Easy Vegan: hoe vervang je kaas?

In de tweede week van de Easy Vegan challenge was de vraag hoe vervang je kaas door een plantaardige variant. Aangezien ik sinds dit jaar zoveel mogelijk plantaardige melk drink, en kaas gemaakt wordt van melk (en daar dus wel degelijk dieren voor stierven), probeer ik ook zoveel mogelijk plantaardige kaas te eten. Wat een iets…

Verder lezen

Easy Vegan: melk moet niet

“Melk, dat is toch goed voor elk van ons? En er worden geen dieren voor geslacht. Waarom drink je dan geen melk meer?” Een vraag die men mij niet zo vaak op de man af stelt maar die ongetwijfeld in velen hun hoofd ronddwaalt. En ik begrijp het onbegrip en de twijfels. Tot een jaar geleden…

Verder lezen